Csokoládétorta rózsákkal

csokitorta rozsakkal

A csokitortát nagyon sokat szeretik. A szokásos csokis burkolás helyett ebben a receptben színes rózsákkal van díszítve, ami nagyon feldobja a látványát.

csokitorta rozsakkalHozzávalók:

A mézes piskótához:

  • 6 db tojás
  • 1 ek méz
  • 5,5 dkg cukor
  • 6,5 dkg liszt
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 1 tk vaníliaaroma

A csokis piskótához:

  • 6 db tojás
  • 5,5 dkg cukor
  • 5 dkg liszt
  • 2-3 ek kakaópor
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 3 ek tej

A csokis krémhez:

  • 3 dl tejszín
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 15 dkg sűrített tej

A díszítéshez:

  • 45 dkg vaj
  • 90 dkg porcukor
  • 0,5 dl tej
  • 50 dkg fondant
  • ételfesték

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A mézes piskótához a tojások fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a mézet és a vanília aromát. A szódabikarbónával elkevert liszttel simára keverjük. Végül beleforgatjuk a kemény tojáshabot. A csokis piskótával ugyanígy járunk el. Külön-külön kivajazott tortaformába töltjük és 20 perc alatt készre sütjük. A krémhez a tejszínt felmelegítjük, majd amikor elkezdett forrni, beleszórjuk a csokit és a tűzről levéve addig keverjük amíg az el nem olvad. Amikor kihűlt, belekeverjük a sűrített tejet és hűtőszekrénybe helyezzük. A vajkrémhez először kikeverjük a vajat szép simára, majd apránként beleszitáljuk a porcukrot és minden adagnál újra és újra simára keverjük. A végén hozzáadjuk a tejet és ezzel is kikeverjük. Ez kb. 30 percet vesz igénybe.
A csokis piskótát kettévágjuk. A már lehűlt, hideg krémet habverővel kikeverjük amíg be nem sűrűsödik. Alulra helyezzük a csokis piskótát, megkenjük a krém felével, majd ráhelyezzük a mézes piskótát. Rákenjük a krém másik felét és a csokis piskóta másik felével lezárjuk. A vajkrémmel vékonyan megkenjük a torta oldalát, hogy a fondant rá tudjon tapadni. A fondantot kinyújtjuk és betakarjuk vele a tortát. A krémből kiveszünk kb. 3-4 evőkanálnyit, ezt zöldre festjük az ételfestékkel. A maradék krémet tetszőleges arányban tetszőleges színekre festjük. Egy virágkinyomóval virágformákat készítünk a krémből a torta tetejére.

A receptet beküldte: Kovács Noémi

TOVÁBBI RECEPTEK>>>

Játssz velünk és nyerj wellnesshétvégét! Keresd meg a MINDIGNŐ logót!

keresd1

A MindigNő Receptversenyt a Hotel Abacus és a Hotel Szieszta támogatja!

abacus logo                 hotel szieszta logo

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here