Fordított narancstorta

0
55
forditott narancstorta

A torta sütésekor narancs és finom fahéj illat lengi be a konyhát, ettől igazi ünnepi hangulatba kerülünk. Glutén és laktózérzékenyek egyaránt fogyaszthatják.

forditott narancstortaNarancsos rész hozzávalói:

  • 3 db narancs
  • 12 dkg barna cukor
  • 0,5 dl víz
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 2 db szegfűszeg
  • 1 darabka fahéj

Tészta hozzávalói 24 cm-es tortaformához:

  • 10 dkg mandulaliszt
  • 8 dkg darált dió
  • 2 dkg kukoricakeményítő
  • 15 dkg vaj (laktózmentes)
  • 15 dkg barna cukor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 2 db nagy tojás
  • 1 púpozott tk sütőpor
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 2 púpozott ek laktózmentes tejföl

Elkészítés:

Egy serpenyőbe tegyük bele a cukrot, a vaníliás cukrot, a fűszereket. Öntsük fel a vízzel és addig melegítsük, hogy a cukor feloldódjon. A narancsot alaposan mossuk meg, majd vékonyan szeleteljük fel. Ezután tegyük bele a cukorszirupba, majd szép lassan pároljuk kb. 10 percig a narancsszeleteket. Vegyük le a tűzről és hűtsük ki teljesen. (Én közben többször átfordítottam a narancsszeleteket, hogy mindenhol érje a szirup.) Egy 24 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral úgy, hogy az oldalát is fedje. Helyezzük bele a kihűtött narancsszeletek, majd csorgassuk rá a szirupot.
Tészta elkészítése: A keverőtálba tegyük bele a barna cukrot, a vaníliás cukrot, adjuk hozzá a felkockázott puha vajat, majd keverjük jó habosra. Ezután állandó keverés mellett először egyesével adjuk hozzá a tojásokat, majd a tejfölt és keverjük simára. Ezután szintén állandó keverés mellett, először kanalazzuk hozzá a fahéjjal összekevert darált diót, majd a sütőporral összekevert mandulalisztet is. Addig keverjük, hogy egy sima masszát kapjunk. Végül a tortaformában lévő szirupos narancs tetejére egyenletesen kanalazzuk rá a masszát. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 50-60 perc alatt süssük készre.
A sütőből kivéve a formában hagyjuk kb. 10 percig hűlni, majd tegyünk egy tálcát a tortaforma tetejére és egy hirtelen mozdulattal fordítsuk át a tortát, majd így hűtsük ki teljesen. A torta tésztája nagyon finom szaftos, melyhez nagyon jól illik a fűszeres narancs.

A receptet beküldte: Kard Éva

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here