Bizonyára sokak számára cseng ismerősen Szendi Gábor neve és a hozzá köthető és a paleolit táplálkozás fogalma.

Szendi Gábor vizsgálódásai során a civilizációs betegségekből indult ki és jutott arra a következtetésre, hogy a helytelen táplálkozás okozza ezeket a megbetegedéseket. Megfigyelte, hogy a természeti népek (akik nem fogyasztanak finomított, feldolgozott ételeket) mentesek a cukorbetegség, a rák, a szívbetegség és az automimmun betegségek nyavalyáitól. Véleménye szerint a gabonafélék és a tejtermékek a fő bűnösök például ez utóbbiért.

A paleo diéta szerint az alábbiak fogyasztása javasolt:

  • húsok,
  • halak,
  • belsőségek,
  • zsiradékok,
  • szezonális zöldségek,
  • gyümölcsök,
  • olajos magvak,
  • gombák,
  • savanyúságok
  • valamint mértékkel: természetes édesítőszerekkel maglisztekből készült édességek, kenyérfélék,
  • kávé
  • kókusztej 

 

paleolit taplalkozas gyumolcs paleolit taplalkozas magvak2 paleolit taplalkozas zoldseg

 

Ami pedig a paleo tiltó listáján szerepel, nem más, mint:

Zöldségek közül: a krumplit, kukoricát, szóját (Szaponin tartalma miatt!)

Gabonák: pl. búza, rozs, árpa, zab stb. (Gluténtartalma és magas szénhidrát tartalma miatt!)

Hüvelyes zöldségeket: bab, borsó, lencse, földimogyoró (Lektin tartalma miatt!)

Tejtermékeket: tej, kefír, joghurt, lágy sajtok, túró, tejföl, tejszín stb. (A1 béta kazein, laktóz, marhainzulin tartalmuk miatt) Tejtermékek közül fogyaszthatóak: csak a félkemény, kemény sajtok.

 paleolit taplalkozas huvelyesek paleolit taplalkozas pekaru paleolit taplalkozas tejtermekek

 

Joggal merül fel a kérdés, hogy ha ennyi mindent nem lehet enni, cukor-, glutén-, és laktózmentesen lehet egyáltalán táplálkozni?

Szerencsére egyre több paleo recept születik, ahogy nő a paleo diéta "függők" száma. Igen, függők, mert aki egyszer megtapasztalja ezen diéta kedvező hatásait, nem akarja abbahagyni. Hisz melyik nő nem örül, ha láthatóan fiatalodik a bőre, eltűnik a narancsbőre, energikusabbá válik és ledob jó pár kilót éhezés nélkül. Arról nem beszélve, hogy a fentiek CSAK MELLÉKHATÁSOK. A legjelentősebb hatása a korábban említett betegségek enyhülése és akár teljes megszűnése! (Természetesen komolyabb betegségek esetén folyamatos orvosi kontroll is szükséges lehet!)

 

  paleolit taplalkozas fiatalos erettbor paleolit taplalkozas narancsbor eltunik